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Cépage
[sepaʒ]
Définitions de « cépage »
Cépage - Nom commun
-
Variété spécifique de vigne sélectionnée pour la culture et la production de vin.
Je remarque que les vignes françaises franches de pied (du reste il n'y en a pas d'autres, à l’exception de deux ou trois ceps d’Isabelle, cépage que l'on sait n'être pas résistant au phylloxéra et qui est vigoureux), à leur deuxième feuille sont aussi belles, […], que les plus beaux greffés de deux ans […].
— M. A. Bouchard, Une Mission viticole
Expressions liées
- Cépage blanc, cépage rouge
- Les cépages de la bourgogne, du médoc
Étymologie de « cépage »
Du mot cep avec le suffixe -age.Usage du mot « cépage »
Évolution historique de l’usage du mot « cépage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cépage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « cépage »
Citations contenant le mot « cépage »
-
Là, la symbiose subtile entre nature du sol, exposition, topographie, climat et cépage prend tout son sens.
Magazine Gastronomie et Vins | Vins de Loire : une mosaïque de terroirs -
De grands exemples de plantation sont encore fréquents dans la région de Casertano, où le cépage cultivé est Asprinio et les arbres gardiens de cette technique ancestrale sont des peupliers atteignant 15 mètres de haut.
Découvrez le Terramasca du domaine Drengot | lepetitjournal.com -
Pourquoi ? Car c'est un cépage tardif, qui peine à mûrir et qui donne parfois des côtés légèrement rustiques. Mais il faut bien reconnaître que depuis plusieurs années, grâce au réchauffement climatique et à de meilleurs travaux de la vigne, le petit verdot mûrit mieux. Le château Belle-Vue produit ainsi une cuvée 100% petit verdot.
La Revue du vin de France — Guide Vert 2021 : Coup de cœur pour le 100% petit verdot de Château Belle-Vue - La Revue du vin de France -
Connaissez-vous la counoise, le terret, le rivairenc ou le morrastel ? Ces cépages oubliés refont leur apparition dans les vignobles du Languedoc confronté au réchauffement climatique.
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Traductions du mot « cépage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | grape variety |
| Espagnol | cepa |
| Italien | vitigno |
| Allemand | rebsorte |
| Portugais | casta |