Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « cezve »
Cezve
[sɛzv]
Définitions de « cezve »
Cezve - Nom commun
-
Ustensile de cuisine turc, petite casserole en métal utilisée pour préparer le café turc traditionnel.
Le récipient typique en laiton et en cuivre, dénommé le cezve, est indispensable. On verse de l’eau dans celui-ci, ainsi que le sucre. On met à bouillir puis on ajoute hors du feu une mouture de café très fine. On porte alors le café à ébullition deux fois de suite.
— RTBF TENDANCE avec AFP, « Découvrez les spécialités de café dans le monde : Athènes
Usage du mot « cezve »
Évolution historique de l’usage du mot « cezve » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cezve » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.