Chakalaka

Définitions de « chakalaka »

Chakalaka - Nom commun

• Relish épicée sud-africaine composée principalement de légumes.

  Le chakalaka est un de ces plats dont tout le monde jure qu’il a la meilleure recette.

Citations contenant le mot « chakalaka »

• Recette très épicées, le Chakalaka est un plat traditionnel Sud-africain. Consommé chaud ou froid, il sert d’accompagnement ou d’entrée. Plat très facile à cuisiner, il réveillera à coup sûr les papilles de toute la famille.

• Les plats traditionnels sont généralement cuits au-dessus du feu ou dans une marmite à trois pieds (aussi appelée potjie). La viande est donc souvent servie bouillie ou grillée et généralement accompagnée de féculents : mieliepap (bouillie de maïs), pommes de terre ou riz. Les betteraves, les carottes, le chou et la courge butternut sont les légumes les plus courants. Parmi les plats typiquement sud-africains, on retrouve les tripes, le morogo, le chakalaka, l’amadumbe et les incontournables saucisses ou boerewors.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire