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Chakchouka
[ʃakʃuka]
Définitions de « chakchouka »
Chakchouka - Nom commun
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(Cuisine) Plat traditionnel originaire du Maghreb et de Turquie, composé principalement de légumes (comme les poivrons ou piments, tomates, oignons, et aubergines) et d'œufs.
[…] toutes les recettes font envie. Toutes sont à tenter. Figure aussi cette "chakchouka à Gilou", sœur de la chakchouka maghrébine, particulièrement à l'honneur des tables juives en cette période de fête de Souccot.
— Didier Méreuze, « La « bistronomique chakchouka » de Bruno Doucet »
Étymologie de « chakchouka »
De l’arabe شكشوكة (sens identique), emprunté au berbère.Usage du mot « chakchouka »
Évolution historique de l’usage du mot « chakchouka » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « chakchouka » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « chakchouka »
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Voici une recette facile pour réaliser une délicieuse chakchouka "maison" ! Egalement appelée tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka ou encore tchoutchouka, ce plat est une spécialité culinaire de la cuisine maghrébine. Il s'agit d'une sorte de poêlée de poivrons, piments verts ou rouges, tomates et oignons, à laquelle s'ajoutent à la fin des oeufs.
bioaddict.fr — Recette bio : Chakchouka bio au ras el hanout Cook - bioaddict.fr -
Pour que cette divine ratatouille de poivrons soit parfaite, il faut la faire mijoter longtemps. Naturellement vegan, la chakchouka au piment d’Espelette, peut aussi se faire veggie, servie avec des œufs à ajouter en fin de cuisson. Adam Bentalha nous donne ici sa délicieuse recette, celle qu’il sert au Brach Paris.
Kiss My Chef — Chakchouka au piment d’Espelette, par Adam Bentalha - Kiss My Chef -
Pour fêter le Ramadan comme il se doit, on s'inspire des meilleures recettes orientales. Tajine, couscous, chakchouka et Makroud, voici les recettes faciles du Ramadan.
Cosmopolitan.fr — Recettes faciles Ramadan : les meilleures inspirations - Cosmopolitan.fr -
Il existe de nombreuses manières d’orthographier et de prononcer le nom de ce plat originaire du Maghreb (tchakchouka, tchoukchouka, tchektchouka…). En berbère, cela signifie tout simplement "mélange". Car c’est bien de cela qu'il s’agit. Un mélange de trois ingrédients principaux : les oignons, des poivrons et des tomates.
Europe 1 — REDIFF - La recette de la chakchouka -
Il existe de nombreuses manières d’orthographier et de prononcer le nom de ce plat originaire du Maghreb (tchakchouka, tchoukchouka, tchektchouka…). En berbère, cela signifie tout simplement "mélange". Car c’est bien de cela qu'il s’agit. Un mélange de trois ingrédients principaux : les oignons, des poivrons et des tomates.
Europe 1 — La recette de la chakchouka