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Chaptaliseur
Sommaire
Définitions de « chaptaliseur »
Définition - La langue française
Le chaptaliseur est un dispositif employé dans le domaine de la viticulture et de l'œnologie. Il permet d'augmenter la teneur en alcool d'un vin par ajout de sucre lors du processus de fermentation.
Le principe de cette technique, appelée chaptalisation, repose sur la transformation du sucre ajouté en éthanol (alcool) grâce à l'action des levures présentes dans le moût (jus de raisin non fermenté). Cette opération vise à améliorer la qualité gustative du vin, notamment pour les vins issus de régions où les raisins ont une faible teneur en sucre naturel.
La chaptalisation doit être réalisée avec précaution et respecter certaines réglementations en vigueur, afin de ne pas altérer la typicité du vin ou dépasser les limites légales d'alcool autorisées.
Phonétique du mot « chaptaliseur »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| chaptaliseur | ʃaptalisœr |
Fréquence d'apparition du mot « chaptaliseur » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « chaptaliseur »
-
Le chaptaliseur a révolutionné notre industrie viticole, offrant des possibilités infinies pour créer des vins aux caractères variés et complexes.
Antoine DeLaCave — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le vin doit être apprécié pour sa qualité naturelle; l'utilisation d'un chaptaliseur dénature cet équilibre délicat entre les saveurs et l'alcool.
Marie Duvignoble — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le chaptaliseur est comme un magicien, transformant le doux nectar en une potion plus puissante.
Pierre LeVigneron — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « chaptaliseur »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | chaptalizer |
| Espagnol | chaptalizador |
| Italien | chaptalizer |
| Allemand | chaptalizer |
| Chinois | 破译者 |
| Arabe | الفصول |
| Portugais | chaptalizador |
| Russe | chaptalizer |
| Japonais | チャプタライザー |
| Basque | chaptalizer |
| Corse | chaptalizer |
Combien de points fait le mot chaptaliseur au Scrabble ?
Nombre de points du mot chaptaliseur au scrabble : 19 points