Chauderage

Définitions de « chauderage »

Chauderage - Nom commun

• (Région des Alpes) (Droit) Droit d'utiliser un chaudron pour la fabrication de fromage, impliquant une redevance en nature sous forme de prélèvement de lait ou de fromage.

  le chauderage est dû plus particulièrement pour l’usage des calderie, des chaudières destinées à la cuisson du fromage, qui sont probablement entretenues par les religieux

Étymologie de « chauderage »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire