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Churrascaria
[ʃyraskarja]
Définitions de « churrascaria »
Churrascaria - Nom commun
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Établissement de restauration spécialisé dans la préparation et le service de viandes grillées, souvent à volonté, typique de la cuisine brésilienne.
Le Brésil est, avec l'Argentine, l'autre grand pays de la viande. Tous les restaurants en affichent au menu. Si l'on n'est pas végétarien, pousser la porte d'une churrascaria (une auberge spécialisée dans la viande) se révèle une expérience étonnante et pas plus coûteuse qu'une bonne table française.
— « Entrez dans une churrascaria », Le Parisien
Étymologie de « churrascaria »
Du portugais churrascaria.Usage du mot « churrascaria »
Évolution historique de l’usage du mot « churrascaria » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « churrascaria » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « churrascaria »
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Il s’agit des “churrascarias”, ces restaurants, incontournables pour manger à la brésilienne qui proposent une abondance de viandes rôties à la broche. On appelle « churrasco » ce genre de mets, d’où le nom des restaurants. Pour un prix fixe, on y mange à volonté. Les grillades sont en général accompagnées d’un plantureux buffet de salades, de pâtes, de riz et de pommes de terre.
LE [Lyon-Entreprises] — Viande à tous les étages : ouverture à Lyon d'une churrascaria brésilienne et d'un nouveau restaurant à burger en Presqu'île - LE [Lyon-Entreprises]