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Cidresse
[sidrɛs]
Définitions de « cidresse »
Cidresse - Nom commun
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Boisson alcoolisée obtenue par la fermentation d'un mélange de jus de pommes et de poires.
Il faut arriver au xixe siècle pour trouver les quatre seuls auteurs qui, parmi tous les cidrologues, parlent du mélange des pommes et des poires et désignent le produit par un nom bien spécial : « halbit » pour Louis Dubois, de Brébisson, Power, et « Cidresse » pour Hautecorne.
— Deuxième Congrès international pour la répression des fraudes: concernant les denrées alimentaires, les matières premières de la droguerie
Étymologie de « cidresse »
Dérivé de cidre, avec le suffixe -esse.Usage du mot « cidresse »
Évolution historique de l’usage du mot « cidresse » depuis 1800
Citations contenant le mot « cidresse »
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Il faut arriver au XIXe siècle pour trouver les quatre seuls auteurs qui, parmi tous les cidrologues, parlent du mélange des pommes et des poires et désignent le produit par un nom bien spécial : « halbit » pour Louis Dubois, de Brébisson, Power, et « Cidresse » pour Hautecorne.
Deuxième Congrès international pour la répression des fraudes: concernant les denrées alimentaires — les matières premières de la droguerie