Citronnellol

Le citronnellol est un composé organique naturel qui appartient à la famille des terpènes. Il se présente sous forme d'un liquide incolore ou légèrement jaunâtre et possède deux formes optiques, en raison de sa structure chimique asymétrique.

En fonction de l'orientation spatiale de ses atomes, le citronnellol peut être soit lévogyre (L-citronnellol) soit dextrogyre (D-citronnellol). Ces deux isomères présentent des propriétés olfactives distinctes : l'isomère L dégage une odeur de géranium tandis que l'isomère D a une senteur de citronnelle.

Le citronnellol est largement utilisé dans les produits parfumants et cosmétiques pour son agréable fragrance. On le retrouve également dans certaines huiles essentielles comme celles de rose, de géranium et de citronnelle.