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Civier
[sivie]
Définitions de « civier »
Civier - Nom commun
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Charcuterie régionale de Rhône-Alpes, composée de morceaux charnus de tête de porc ou de sanglier, cuits et moulés en gelée avec des carottes, échalotes ou oignons, assaisonnée d'aromates et d'épices.
La civier, héritage culinaire de Rhône-Alpes, célèbre l'art de transformer des morceaux rustiques en une charcuterie raffinée et parfumée.
— (Citation fictive)
Usage du mot « civier »
Évolution historique de l’usage du mot « civier » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « civier » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « civier »
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Les chasseurs ont organisé ce samedi 5 février leur vente de boudin et civier à Curtafond dans l’ancien...
Curtafond. Vente réussie de boudin et civier par la société de chasse -
La composition du match contre LauraFoot et le moitié de celui de l'OL était : Houngbo-Civier - Makengo, Pedro, Lunetta, St Germany - Mimoun, Fernandes, Veniere-Jusseron - Prud'homme, Zemangui, Bouderbane.
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