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Claqueret
[klakœrɛ]
Définitions de « claqueret »
Claqueret - Nom commun
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Préparation fromagère lyonnaise à base de fromage blanc, souvent agrémentée d'ail et d'herbes.
En Bourgogne, le fromage blanc de référence est le claquebitou, bien égoutté et mélangé d’ail et d’herbes. Avec lui, on se rapproche de la grande spécialité lyonnaise qu’est la cervelle de canut, dit aussi claqueret lyonnais.
— Jean Froc, Balade au pays des fromages: Les traditions fromagères en France
Usage du mot « claqueret »
Évolution historique de l’usage du mot « claqueret » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « claqueret » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « claqueret »
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Un repas à Lyon n'est pas complet sans un bon claqueret pour accompagner les débats animés autour de la table.
Juliette Morel — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le secret d'une véritable soirée lyonnaise réside dans le partage du claqueret, ce doux mélange qui lie amitiés et saveurs.
Étienne Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Dans chaque bouchée de claqueret, je retrouve l'âme chaleureuse des ruelles de Lyon, où tradition et convivialité se rencontrent.
Camille Lefèvre — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle