Codrillot

Définitions de « codrillot »

Codrillot - Nom commun

• Pois gris (régionalisme dans l'Oise).

  Dans les cuisines de l'Oise, le codrillot, ce pois gris emblématique, témoigne d'une tradition culinaire locale riche et authentique.

Citations contenant le mot « codrillot »

• Le codrillot, humble légumineuse méconnue des champs de l'Oise, est à la cuisine picarde ce que le diamant brut est à la joaillerie : un trésor caché qui ne demande qu'à être révélé.

• Parmi les souvenirs d'enfance qui bercent ma mémoire, je revois les étals du marché débordant de codrillots, ces pois gris si typiques de notre région, promesse de plats réconfortants et généreux.

• Le codrillot n'est pas seulement une graine parmi d'autres ; il porte en lui l'âme de la terre picarde, et chaque automne, sa récolte est célébrée comme une ode à la simplicité et à l'authenticité.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire