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Cœur de bœuf
Définitions de « cœur de bœuf »
Cœur de bœuf - Locution nominale
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Espèce d’arbre du genre Annona.
Le cœur de bœuf, A. reticulata, porte des fruits rougeâtres ou jaune-brun présentant de légères arêtes.
— FAO, Utilisation des aliments tropicaux: fruits et feuilles -
Variété de tomate dont la forme fait penser au cœur d’un bœuf.
La tomate cœur de bœuf, avec sa chair charnue et sa forme distincte, est prisée pour son goût authentique et sa polyvalence culinaire.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « cœur de bœuf »
Usage du mot « cœur de bœuf »
Évolution historique de l’usage du mot « cœur de bœuf » depuis 1800
Citations contenant le mot « cœur de bœuf »
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- 4 tomates cœur de bœuf lavées- 6 figues violettes mures- quelques framboises et grains de raisin rose- 50 g de noix- 1 crottin de chavignol sec- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Modène- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- Fleur de sel et poivre du moulin
www.rtl.fr — Cyril Lignac mêle tomates et fruits frais dans une délicieuse salade -
Les abats rouges sont des grands fournisseurs de fer (5 mg/100g). Ainsi, foie de veau, rognons d’agneau ou cœur de bœuf sont recommandés en cas de carence en fer.
Medisite — Fer : 5 aliments qui en contiennent autant que la viande rouge -
Avec de bas morceaux qu’on n’apprécie plus guère aujourd’hui, elle nous faisait des plats savoureux : le mou de veau sauce au vin, le cœur de bœuf aux carottes, le ragoût de collet de mouton aux pommes de terre et haricots blancs, « le rata du soldat », l’aileron de raie au beurre noir avec beaucoup de persil carbonisé…
Édouard Bled — J’avais un an en 1900 -
Avec de bas morceaux qu’on n’apprécie plus guère aujourd’hui, elle nous faisait des plats savoureux : le mou de veau sauce au vin, le cœur de bœuf aux carottes, le ragoût de collet de mouton aux pommes de terre et haricots blancs, « le rata du soldat », l’aileron de raie au beurre noir avec beaucoup de persil carbonisé…
Édouard Bled — J’avais un an en 1900 -
La réaction de Sachs-Georgi, précipitation ou floculation par les sérums syphilitiques d'un extrait alcoolique de cœur de bœuf cholestériné à 1 p. 100, résultat lu à la loupe ou à l'agglutinoscope (...), semble nettement inférieure...
Nicolas ds F. Widal, P.-J. Teissier, G.-H. Roger — Nouveau traité de médecine