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Colin-lieu

[kɔlɛ̃liø]
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Définitions de « colin-lieu »

Colin-lieu - Nom commun

  • (Commerce, Marketing) (Ichtyologie) Terme désignant le lieu noir ou colin noir surgelé (Pollachius virens), utilisé dans l'industrie alimentaire pour la consommation de masse.

Étymologie de « colin-lieu »

D'origine commerciale, le terme colin-lieu désigne une forme surgelée de lieu noir (Polliachus virens), encadrée par des normes précises depuis la pêche jusqu'à la mise en marché. Voir colin et lieu.

Sources et ressources complémentaires

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