Colostrum

Définitions de « colostrum »

Colostrum - Nom commun

• (Médecine, Puériculture, Agriculture) Liquide nutritif et riche en anticorps sécrété par les glandes mammaires des mammifères femelles à la suite de l'accouchement ou de la mise bas, avant la montée de lait proprement dite.

  Il existe trois types de lait maternel : le colostrum, le lait de transition et le lait mature. Le colostrum, sécrété dans les trois premiers jours, est composé de sucres rares et de globules blancs, qui permettront au bébé de se défendre contre des infections en fabriquant des anticorps.

• (Agriculture) Substance immunisante initiale produite par les femelles mammifères post-partum qui est essentielle pour transmettre une immunité passive aux nouveau-nés.

  Un jeune ne peut utiliser les anticorps du colostrum que dans les premières heures après sa naissance. À l’âge de 3 semaines environ, il commence à produire ses propres anticorps. Dans les premières heures de sa vie, il est très important que le nouveau-né puisse se nourrir du colostrum de sa mère en quantités suffisantes […] Pendant plusieurs jours après la mise bas, de nombreux éleveurs ne prélèvent pas le lait de leurs vaches pour leur consommation, laissant ainsi aux petits de grandes quantités de colostrum.

Étymologie de « colostrum »

Évolution historique de l’usage du mot « colostrum » depuis 1800

Citations contenant le mot « colostrum »

• Lorsqu'on distribue 4 ou 6 litres de colostrum à un veau, c'est bien mais que fait-on du reste ? Le congeler pour plus tard est une option, le congeler pour le vendre en est une autre. Plusieurs laiteries proposent ce débouché à leurs éleveurs, notamment le groupe Prospérité fermière Ingredia prêt à rémunérer jusqu'à 4 €/litre de colostrum.

• Les veaux reçoivent du colostrum les premiers jours au biberon, puis du lait non commercialisable des 12 premières traites les jours suivants au seau. « À partir de la deuxième semaine, ils sont tous allaités avec un aliment d’allaitement qui contient 50 % de poudre de lait écrémé (22 % de PB et 18 % de MG) ». La quantité de poudre est identique pour tous les veaux : 42 kg. La préparation de la buvée est collective et commune aux deux lots avec une concentration de 200 g de poudre par litre de buvée. Seul, le plan de buvée varie : 6 ou 7 repas par semaine.

• Un facteur de transfert est un ­ensemble de protéines présentes dans les cellules immunitaires, les lymphocytes, qui servent à passer une information liée à l’immunité d’un donneur à un récepteur. C’est justement dans le colostrum que l’on trouve le plus grand nombre de facteurs de transfert. Dans ces protéines sont ­emmagasinées biochimiquement toutes les informations du système immunitaire. Le receveur va ainsi pouvoir développer des anticorps nouveaux qui vont permettre à l’organisme de se défendre contre les attaques extérieures.

• Des veaux avec un système immunitaire fragile, ceux n’ayant pas reçu leur colostrum après la naissance par exemple, sont plus susceptibles d’être perturbés sérieusement par la cryptosporidiose. Photo : Archives/TCN

• L’hygiène est la priorité des priorités, rappelle Mathieu Rolland, consultant Vision Lait, dans PLM de janvier-février 2024. Au risque sinon d’amener une quantité de pathogènes, via le colostrum ou le lait. Et ce sont ces pathogènes qui font des dégâts. Dans cet objectif, une bonne hygiène de la sonde à colostrum est à assurer entre autres bonnes idées en matière d'hygiène.Voici 10 conseils la concernant.  

• Le colostrum est une substance épaisse de couleur jaune-orangée produite par la glande mammaire de tous les mammifères femelles, qui a pour vocation de nourrir le nouveau-né dès sa naissance.

• Notez enfin que le colostrum a un effet laxatif qui permet l'élimination du méconium. Cette substance brunâtre accumulée dans l'intestin du fœtus n'est autre que les premières selles du nouveau-né.

• « J’ai découvert que j’avais envie de ce colostrum comme jamais auparavant. L’envie était si forte que j’ai décidé de suivre mon corps. »

Traductions du mot « colostrum »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du TLFi