Conservabilité

Définitions de « conservabilité »

Conservabilité - Nom commun

• Propriété d'un produit alimentaire de pouvoir être maintenu en état de consommation pendant une durée spécifiée.

  Ces jus de fruits ont une conservabilité réduite qu’on essaie de prolonger en les conservant au frais dans des conditions hygiéniques.

Étymologie de « conservabilité »

Évolution historique de l’usage du mot « conservabilité » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire