Corme

Définitions de « corme »

Corme - Nom commun

• (Botanique) Organe souterrain de réserve formé par le renflement d'une tige, souvent entouré d'écailles, servant à la reproduction végétative.

  Les cormes mous à chair blanche du taro se consomment cuits à l’eau, frits ou rôtis en accompagnement, ou bien s’utilisent pour préparer le foufou.

• (Botanique) Fruit du cormier, de forme pyriforme et à saveur acidulée, consommé lorsqu'il est blet.

  Et, comme l’écrivit le Bordelais Jules Gérand en 1855, il « donne des fruits mangeables, les sorbes, plus souvent appelés cormes ; aussi le classe-t-on dans les arbres fruitiers ».

• (Suisse) Synonyme de cornouille, fruit produit par le cornouiller mâle.

  Dans les sous-bois suisses, la corme du cornouiller mâle dévoile son goût acidulé, un trésor oublié de nos campagnes.

• Terme utilisé pour désigner une variante du mot 'cerme'.

  La corme, discrète parente de la cerme, incarne la simplicité rustique des fruits oubliés.

Étymologie de « corme »

Évolution historique de l’usage du mot « corme » depuis 1800

Citations contenant le mot « corme »

• Les cormes, aussi appelés Cormus, sont des organes de réserve très proches des bulbes, mais plus aplatis. Ils sont constitués d’une tige renflée, où sont stockées les réserves nutritives, entourée par quelques feuilles séchées qui forment une enveloppe protectrice. Le corme a un aspect massif et entier. Il s’agit des crocus, freesias, colchiques, crocosmias ou encore glaïeuls.

• Roger Corme est le nouveau président, Jocelyne Pipault reste secrétaire et Madeleine Marois remplace Gabrielle Piersiela, comme trésorière.

• Comme tous les bulbes, la corme a besoin d'une période de repos, de dormance après la floraison pour reconstituer ses réserves. Attention à l'humidité que les cormes redoutent ainsi que les grands froids car ils gèlent à -5°C.

• Vendredi dernier, Martine Fresse, présidente de l'Amicale de Corme Royale (ACR) Foot, avait invité partenaires, joueurs et supporteurs pour, au début de cette nouvelle année, motiver les troupes et essayer de communiquer un souffle qui ferait du bien au club. À cette occasion, la nouvelle équipe dirigeante avait décidé de remercier Yannick Burdin, ancien président du club, démissionnaire en juin 2011 pour une raison professionnelle.

• En dehors de la consommation de la corme à l’état de blettissure, on associe le fruit ou le jus au brassin des poires et des pommes à cidre.

• Le macabo est cultivé pour ses cormes secondaires ; le corme principal, trop fibreux pour la consommation humaine, est réservé à l’alimentation animale ou utilisé comme plant après segmentation. Les cormes s’utilisent de la même façon que les pommes de terre. Ils sont mangés cuits, bouillis, frits ou en purée… L’aire d’origine du macabo est le bassin amazonien.

Traductions du mot « corme »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)