Côte-rôtie

Définitions de « côte-rôtie »

Côte-rôtie - Nom commun

• (Œnologie) Vin de la région des Côtes-du-Rhône, hautement réputé, élaboré principalement sur les terroirs d'Ampuis, de Saint-Cyr-sur-le-Rhône et de Tupin-et-Semons.

  Dans les vignobles escarpés d'Ampuis, le côte-rôtie se distingue par sa complexité et son élégance, fruits d'un savoir-faire ancestral magnifiquement préservé à travers les générations.

Étymologie de « côte-rôtie »

Évolution historique de l’usage du mot « côte-rôtie » depuis 1800

Citations contenant le mot « côte-rôtie »

• Bernard Jomier (app PS) s'est voulu plus concret dans sa démonstration qui a détendu l'atmosphère: "Si vous voulez qu'on parle de terroir, parlez-moi d'un Côte-rôtie (...) si vous aimez ce qui est sucré, parlez-moi d'un Tokay vendanges tardives, (...) mais ne me parlez pas de ces quatre produits les plus populaires : le vin rouge aromatisé saveur sangria -et non pas de la sangria-, le vin rosé aromatisé saveur fraise-ananas, le saveur pamplemousse, et le vin rosé aromatisé saveur +sex on the beach+".

• « Je suis moi-même étonné de la résonance que peut avoir le côte-rôtie en France et même à l’étranger », a souligné...

• Dans quelques années, quand la commune d’Ampuis ouvrira des bouteilles de côte-rôtie à des buffets officiels, le vin servi sera le fruit d’une opération pour le moins originale.

• Safari de PeaugresPourquoi évoquer le parc-safari du domaine Saint-Clair dans des adresses d’œnotourisme, me direz-vous ? Outre un vaste espace où la plupart des animaux sont en semi-liberté, à visiter à pied ou en voiture, le parc propose depuis peu des Vendredis Wine. Des dégustations avec des vignerons locaux qui viennent présenter leur production de côte-rôtie et/ou condrieux accompagnés de produits locaux, fromages et charcuteries, dans une des cabanes/lodges. Ne pas manquer le nourrissage des animaux, en particulier des loups et des lémuriens. À partir de 249 € la nuitée et dégustation pour 2 adultes.

• Il devait se tenir du 21 au 24 janvier 2022... mais le marché au vin d'Ampuis est désormais reporté fin avril, du 29 avril au 2 mai pour être précis. La décision remonte aux tout premiers jours de janvier, et vient seulement d'être confirmée par le syndicat des vignerons de Côte-rôtie, officiellement appelé Organisme de défense et de gestion de Côte-Rôtie.

• Les côtes-du-rhône de la Loire, condrieu, côte-rôtie, saint-joseph sont des appellations de vieille date. « Depuis 1940 », explique Christophe Blanc, président du syndicat agricole et viticole de Chavanay. Des vignobles avec peu de volume, mais qui ont su évoluer dans leur culture et leur commercialisation.

• Les côtes-du-rhône de la Loire, condrieu, côte-rôtie, saint-joseph sont des appellations de vieille date.  Des vignobles avec peu de volume, mais qui ont su évoluer dans leur culture et leur commercialisation.

Traductions du mot « côte-rôtie »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)