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Crameillotte
Définitions de « crameillotte »
Crameillotte - Nom commun
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(Cuisine) (Franche-Comté) Gelée élaborée à partir de fleurs de pissenlit.
La cueillette va de soi pour les pissenlits, dont on fait avec les fleurs la crameillotte, qui est entre le miel et la confiture.
— Paul Delsalle, Boire et manger en Franche-Comté: une histoire de l’alimentation
Étymologie de « crameillotte »
Voir le masculin cramaillot.Citations contenant le mot « crameillotte »
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La crameillotte ou cramaillotte est une recette de gelée à base de fleurs de pissenlit. Elle vient du mot franc-comtois « cramaillot » qui désigne le pissenlit.
Jura - Gastronomie. La cramaillotte, pour retrouver le goût de l’enfance