Crémant

Définitions de « crémant »

Crémant - Nom commun

• Vin effervescent produit selon la méthode traditionnelle dans des régions d'appellation contrôlée autres que la Champagne.

  D’où l’idée des viticulteurs du Beaujolais de reconvertir leur cépage phare, le gamay, pour faire du crémant de Bourgogne, de changer le beaujolais blanc en bourgogne blanc, tous deux étant produits avec du chardonnay, et de replanter leurs vignes avec du pinot noir pour récolter des bourgognes rouges.

Étymologie de « crémant »

Évolution historique de l’usage du mot « crémant » depuis 1800

Citations contenant le mot « crémant »

• La matinée s’est conclue pas un déjeuner au cours duquel nous avons pu déguster d’autres vins de Donatien Bahuaud dont la gamme s’étend de Nantes à Pouilly-Fumé. Le Crémant de Loire « Cuvée du Bicentenaire » 2014, le Chinon « les Boires » 2017 et le Saumur-Champigny « Moulin Cavier » 2018 ont particulièrement retenu mon attention.

• Le domaine Rousseau père et fils, à Molesme, fait partie des heureux lauréats du tastevinage d’automne. C’est leur crémant cuvée Carte noire qui a été récompensé voilà quelques jours.

• L’impression de flotter entre un cava espagnol et un crémant de France tout en étant… québécois. C’est ce qui se dégage de cette belle bulle mise en scène par Charles-Henri de Coussergues et son équipe avec cet assemblage de vidal et de seyval qui n’a rien à envier à ses confrères européens. Et original avec ça ! (5)

•   Les jeudis 16 Juillet et 20 Août, de 18h30 à 20h30, Les Vignerons Indépendants de l’Anjou et de Saumur et Food’Angers vous proposent une dégustation gourmande de vins rosés, dans le décor exceptionnel du Cloître Toussaint. Connaissez-vous nos AOC Rosé de Loire, Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou ou encore Crémant de Loire rosé? 4 vignerons vous les présentent avec des bouchées de mets #foodangers en accord. Les Musées d’Angers vous ouvrent également, à l’occasion de cette soirée Tempo Rosé, la Galerie David d’Angers pour la découvrir ou la redécouvrir de façon privative.

• En effet, dans ce gîte, pas besoin de venir avec des valises remplies à ras bord : tout est compris ! Serviettes, thé, café, jeux et bande-dessinées à dispositions, gros plaid chaleureux, gourde, sac de rando, thermos… Pas de charge mentale au programme, il suffit de poser son sac, son cerveau et de profiter du moment et du cadre. En bonus, le petit déjeuner (100% local) et la bouteille de crémant sont offerts par la maison ! Autant vous dire qu’on en a bien profité.

• Parce qu’il faut des bulles pour célébrer à Noël, ce Crémant du Jura sera parfait pour l’apéro et pour accompagner des canapés, comme des bouchées de prosciutto et melon ou même une simple focaccia aux fines herbes.

• D’où l’idée des viticulteurs du Beaujolais de reconvertir leur cépage phare, le gamay, pour faire du crémant de Bourgogne, de changer le beaujolais blanc en bourgogne blanc, tous deux étant produits avec du chardonnay, et de replanter leurs vignes avec du pinot noir pour récolter des bourgognes rouges.

• Ils ont chacun reçu : un paisseau écussonné avec l’effigie d’Arbois (soit un Pélican nourrissant ses petits), un tastevin, un verre sérigraphié de la confrérie et leur diplôme de chevalier. Comme le veut la tradition, ils ont promis d’être les meilleurs ambassadeurs des produits du terroir arboisien. A l’issue de cette intronisation une coupe de crémant de chez Henri Maire a été offerte à chaque personne présente.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire