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Crème brûlée
[krɛm bryle]
Définitions de « crème brûlée »
Crème brûlée - Locution nominale
-
(Cuisine) Dessert composé d'une crème (avec du lait, des œufs et du sucre) à la vanille, cuite au bain-marie, et dont le dessus est caramélisé au grill ou au chalumeau pour le rendre croustillant.
La crème brûlée, mariage délicat entre onctuosité vanillée et croquant caramélisé.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Usage du mot « crème brûlée »
Évolution historique de l’usage du mot « crème brûlée » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « crème brûlée » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « crème brûlée »
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Quoi de plus agréable que de casser le caramel d’une crème brûlée avec le dos de votre cuillère ? Mais comment obtenir un caramel aussi craquant ? Tout d’abord, il faut recouvrir le dessus des crèmes refroidies de sucre roux. Ensuite, plusieurs options s’offrent à vous. Si vous possédez un chalumeau, il vous suffira de passer le sucre au chalumeau. Sinon, vous pouvez aussi passer vos crèmes sous le grill du four à 250°. Le résultat sera tout aussi délicieux !
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Traductions du mot « crème brûlée »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | creme brulee |
Espagnol | crema catalana |
Italien | creme brulee |
Allemand | crème brûlée |
Chinois | 焦糖布丁 |
Arabe | كستارد محلى بالكراميل |
Portugais | sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico |
Russe | крем-брюле |
Japonais | クレームブリュレ |
Basque | kreme brulee |
Corse | crema brulée |