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Crème fouettée
[krɛm fwɛte]
Définitions de « crème fouettée »
Crème fouettée - Locution nominale
-
(Cuisine) Crème fraîche ou crème entière battue jusqu’à obtention d’une mousse.
Les petites filles disparaissaient dans un nuage de tulle neigeux semblable à de la crème fouettée.
— Guy de Maupassant, La maison Tellier
Étymologie de « crème fouettée »
Usage du mot « crème fouettée »
Évolution historique de l’usage du mot « crème fouettée » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « crème fouettée » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « crème fouettée »
-
La vie n'est que de l'ennui ou de la crème fouettée.
Voltaire -
On peut le traduire par “café lacté à la citrouille épicé”, le pumpkin spice latte est l’une des boissons chaudes phares de l’automne. Apparue en 2003 dans une grande chaîne de cafés américaine, elle connaît un succès mondial qui se répète saison après saison. Et on comprend pourquoi : avec son goût de citrouille, sa texture onctueuse, ses reliefs épicés et, pour les plus gourmandes et gourmands d’entre nous, sa douce crème fouettée sucrée, il y a de quoi devenir complètement accro.
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Une histoire bien obscure qui forge sa légende... et éclaire nos papilles ! Sa crème fouettée ajoutée au fromage blanc lui donne une texture légère en bouche, tel un nuage. Bref, le Fontainebleau, c’est la crème du fromage ! Bonne nouvelle, on peut le faire soi-même chez soi. Découvrez notre recette.
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Les adeptes de la cuisine asiatique noteront encore l'arrivée du tataki de thon accompagné et du kombucha - boisson acidulée obtenue par fermentation de thé sucré. Les Belges apprécieront l'intégration des boulets à la Liégeoise, une spécialité de boulettes de viande. Autre spécialité régionale : le crémet d’Anjou, dessert à base de crème fouettée et de blancs d’œufs en neige.
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Pour la crème fouettée légèreSortir la crème du frigo, la verser dans le cul-de-poule et fouetter à la main avec souplesse.Ajouter le sucre et le café, continuer à mélanger. Mettre le tout au frigo.
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Elle levait un couvercle, plongeait la cuiller creuse dans l'épaisseur de la crème glacée et en jetait le contenu dans un grand verre bas sur patte. Elle ajoutait un peu de crème fouettée (...). Dans un tiroir d'aluminium, elle puisait une cuillerée de guimauve blanche et la faisait ruisseler sur la crème...
Roy — Bonheur d'occasion -
Répartir la moitié de la crème fouettée à la rose dans chaque ramequin. Déposer 5 framboises dessus puis un peu de duxelles de litchis. Recouvrir du reste de crème fouettée à la rose. Décorer d’une framboise et d’une crêpe dentelle nature Gavottes.
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Traductions du mot « crème fouettée »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | whipped cream |
| Espagnol | nata montada |
| Italien | panna montata |
| Allemand | schlagsahne |
| Chinois | 生奶油 |
| Arabe | كريمة مخفوقة |
| Portugais | chantilly |
| Russe | взбитые сливки |
| Japonais | ホイップクリーム |
| Basque | krema harrotua |
| Corse | panna montata |