Criadera

Définitions de « criadera »

Criadera - Nom commun

• (Œnologie) Structure d'empilement de barriques disposées sur plusieurs niveaux, utilisée pour le vieillissement du vin dans une solera.

  Cette criadera perdrait un tiers de son vin si le tonneau n’était rempli avec du vin de la seconde criadera et le transfert est ensuite analogue de la troisième à la deuxième criadera.

Étymologie de « criadera »

Évolution historique de l’usage du mot « criadera » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire