Crottin de chavignol

Définitions de « crottin de Chavignol »

Crottin de chavignol - Locution nominale

• (Fromage) Fromage au lait de chèvre, à pâte molle et croûte fleurie.

  Symbole du patrimoine fromager français, le crottin de Chavignol séduit par sa saveur caprine et sa texture fondante.

Évolution historique de l’usage du mot « crottin de Chavignol » depuis 1800

Citations contenant le mot « crottin de Chavignol »

• Les Sancerrois ne sont pas les seuls à raffoler du fromage de chèvre local. Dans de nombreuses fromageries et même des grandes surfaces, partout en France, on trouve du crottin de Chavignol.

• Pâturage, logement, écornage, parage... L’été dernier, le Syndicat du crottin de Chavignol a opéré un diagnostic des pratiques d’élevage caprin auprès des professionnels de l’appellation d’origine protégée (AOP) chavignol. Une enquête dont les résultats viennent d’être dévoilés, lors de l’assemblée générale de l’association.

• C’est toute l’ambiguïté du RGPD: il est un instrument nécessaire mais peu maniable. Il soumet peu ou prou au même régime la PME qui vend en ligne du crottin de chavignol et Facebook qui mine nuit et jour des données en masse et en fait son beurre, il met à la charge des petites et moyennes entreprises une charge financière et psychologique conséquente qu’elles n’ont pas toujours les épaules d’assumer et il manque souvent les gros poissons, moins inquiets, mieux conseillés.

• - 4 tomates cœur de bœuf lavées- 6 figues violettes mures- quelques framboises et grains de raisin rose- 50 g de noix- 1 crottin de chavignol sec- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Modène- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- Fleur de sel et poivre du moulin

• Au sommet de la colline, on pouvait sentir l'arôme délicat du crottin de chavignol qui embaumait l'air.

• Il n'y a rien de plus réconfortant que de partager un plateau de fromages, avec un morceau de crottin de chavignol au centre, et un bon verre de vin entre amis.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire