Cucurbitale

La cucurbitale est un terme se référant à une plante appartenant à la famille des Cucurbitaceae. Cette famille regroupe plus de 800 espèces, principalement originaires des régions tropicales et tempérées.

Les cucurbitalales sont caractérisées par leurs tiges rampantes ou grimpantes, souvent munies de vrilles. Leurs feuilles sont généralement lobées ou palmées, avec des nervures bien marquées.

Les fleurs de ces plantes sont unisexuées, c'est-à-dire qu'elles portent soit des organes mâles, soit des organes femelles. Elles sont généralement de couleur jaune et possèdent une corolle en forme d'étoile.

Les fruits des cucurbitalales peuvent être consommés sous différentes formes : crus, cuits, séchés ou transformés. Parmi les espèces comestibles les plus connues, on retrouve la citrouille, le melon, le concombre, la courgette et la pastèque.