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Débougner

[debunje]
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Définitions de « débougner »

Débougner - Verbe

  • En Suisse, terme désignant l'action de retirer les pains du four afin de permettre le déplacement des autres pains restant.

    Quand à la fin des fins, elles ont fait place nette, Quand elles ont assez bavardé, après une petite demi-heure, Le fournier doit surveiller ce pain qu’il doit soigner ; Avec son grand crochet, il va le « débougner » Pour le laisser finir de cuire sur les pierres ;
    — Christian Bouyer, Folklore du boulanger


Sources et ressources complémentaires

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