Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « décandir »
Décandir
[dekɑ̃dir]
Définitions de « décandir »
Décandir - Verbe
-
(Cuisine) Éliminer le candi d'une préparation.
Pour obtenir une texture parfaitement lisse de la confiture, le chef pâtissier recommande de décandir soigneusement le mélange, une technique cruciale pour éliminer tout résidu cristallisé avant la mise en pot.
— (Citation fictive)
Étymologie de « décandir »
Du verbe candir, avec le préfixe dé-.Citations contenant le mot « décandir »
-
Dans l'art délicat de la pâtisserie, décandir est bien plus qu'une technique, c'est une danse entre le sucre et le temps.
Henri de Gourmet — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Pour apprécier pleinement les nuances d'un confit d'oignons, il faut savoir maîtriser l'acte de décandir, car en cuisine, chaque grain compte.
Jean-Luc Bonvivant — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le secret de ma gelée de coings réside dans mon habileté à décandir sans précipitation: un geste hérité de ma grand-mère et affiné par les années.
Madeleine Douceur — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « décandir »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | decline |
| Espagnol | disminución |
| Italien | declino |
| Allemand | ablehnen |
| Chinois | 衰退 |
| Arabe | انخفاض |
| Portugais | declínio |
| Russe | отклонить |
| Japonais | 却下 |
| Basque | gainbehera |
| Corse | decadenza |