Décaquer

Définitions de « décaquer »

Décaquer - Verbe

• (Boisson) Réduire en poudre le café en cerise, également connu sous le nom de café en coque, après sa récolte et son séchage, pour en extraire la substance.

  Dans la province de Bantam, le gouvernement paie, comme dans le reste de l’île, 10 florins (17 fr. 70 cent) par picul de café au cultivateur, et il se charge des frais des moulins à décaquer, ce qui fait revenir le café vert à 14 florins (24 fr. 78 cent.) le picul.

• (Pêche) Retirer les poissons salés de leur caque ou baril pour inspection ou transformation.

  Il a voulu que l'on fît de grandes pêches et beaucoup de salaisons, et il a soumis l'embarquement du sel et l'arrivée du poisson à de si étranges formalités, qu'il est impossible que la pêche s'étende. Les commis des fermes ont le droit de faire décaquer le poisson et de le visiter pièce à pièce pour voir s'il n'y a point trop de sel. C'est ainsi qu'il a favorisé la marine

• Enlever les excréments de manière à nettoyer un espace ou une surface.

  Il paraît que quand les conscrits sont passés le voir, il était tellement content qu’il a bouffé sa caque. Le Blaise l’a décaqué devant tout le monde à la couchette et lui, il arrêtait pas de se marrer.

Citations contenant le mot « décaquer »

• Dans les ruelles de Marseille, le vieux pêcheur se rappelait avec nostalgie comment il fallait décaquer le poisson pour en tirer le meilleur goût.

• Un bon café ne se révèle que lorsqu'on a pris soin de bien le décaquer; c'est un art qui demande patience et dévouement.

• Il y a quelque chose de poétique à décaquer ces grains, une danse entre la main de l'homme et la nature, révélant un trésor caché.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire