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Décartonnage

[dekartɔnaʒ]
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Définitions de « décartonnage »

Décartonnage - Nom commun

  • (Cuisine) Action de retirer les denrées alimentaires de leur emballage.

    Toutes les denrées sont décartonnées avant stockage. Dans le cas des produits surgelés, le stockage en carton est toléré mais le décartonnage devra toujours être réalisé en « zone sale » avant son acheminement en cuisine.
    — www.afe56.com, Procédure réception / décartonnage

Étymologie de « décartonnage »

Dérivé de décartonner, avec le suffixe -age.

Usage du mot « décartonnage »

Évolution historique de l’usage du mot « décartonnage » depuis 1800


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.