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Dénoisillage
[denwasilaʒ]
Définitions de « dénoisillage »
Dénoisillage - Nom commun
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Action ancienne consistant à retirer la coquille des noix, souvent pratiquée pour préparer les noix destinées à l'extraction d'huile.
Cet « énoisillage » ou dénoisillage constitue un travail précieux pour les familles d’ouvriers et les pauvres gens ; soit dans les magasins des négociants, soit à domicile, partout on brise la coquille de ces fruits. Jadis le dénoisillage avait pour but la préparation des noix destinées à l’huilerie ; aussi les noix étaient-elles autrement abondantes que de nos jours, puisqu’il fallait faire face à une consommation énorme d’huile remplacée aujourd’hui par celles d’olive, d’arachides et de coton.
— Raymond Bizot, [#MémoriaDauPais] Les « dénoisilleuses »
Étymologie de « dénoisillage »
Dérivé de dénoisiller, avec le suffixe -age.Usage du mot « dénoisillage »
Évolution historique de l’usage du mot « dénoisillage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « dénoisillage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « dénoisillage »
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À Saint-Germain-du-Bel-Air, André Bories 82 ans, qui, dans sa ferme de la Comberoudier en est un fervent défenseur, perpétue la tradition populaire du dénoisillage.
ladepeche.fr — Saint-Germain-du-Bel-Air. Une tradition ancestrale : le dénoisillage - ladepeche.fr -
Sur leurs terres, à Bez de Naussac, sont implantés 1 200 arbres, de variétés sélectionnées : Franquette, Ferver et Lara. Surveillés, traités, les noix en coques récoltées à bonne maturité, puis cassage et dénoisillage avec appareils mécaniques spécialisés, afin de préserver et obtenir des cerneaux intacts prêts pour le pressage.
ladepeche.fr — Villeneuve. Maté et Philippe Andrieu : leur huile de noix vaut de l’or - ladepeche.fr