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Détanniser
[detɑ̃nize]
Définitions de « détanniser »
Détanniser - Verbe
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Éliminer le tanin d'une substance.
On devra mettre la moitié da la dose totale précédente en contact avec 100 ce. d'infusion pour détanniser celle-ci.
— Bulletin agricole du Congo, 1917
Étymologie de « détanniser »
De tanin, avec le préfixe dé-.Citations contenant le mot « détanniser »
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Dans l'art délicat de la vinification, savoir détanniser le jus est un secret bien gardé des maîtres de chai.
Émile Durand — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Détanniser un thé trop fort peut révéler des saveurs insoupçonnées qui se cachent derrière l'amertume du tanin.
Clara Dupont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
La patience et la précision sont les seules clés pour détanniser correctement une infusion sans en altérer l'essence même.
Julien Martin — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle