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Dextrine
[dɛkstrin]
Définitions de « dextrine »
Dextrine - Nom commun
-
Substance glucidique, dextrogyre et amorphe, obtenue par hydrolyse de l'amidon sous l'action des acides ou des enzymes, caractérisée par sa solubilité et ses propriétés gommeuses.
Les auteurs, à l’aide de la diastase, ont pu se procurer de la dextrine dans un état de pureté où on ne l’avait pas encore vue.
— Procès-verbaux des séances de l’Académie tenues depuis la fondation de l’Institut jusqu’au mois d’aôut 1835, Volume 10
Expressions liées
- Bande dextrinée
Étymologie de « dextrine »
Du latin dextra (main droite), en référence à la capacité de la dextrine à tourner plus que toute autre substance le plan de polarisation de la lumière vers la droite. Le terme est composé de dextro- et -ine.Usage du mot « dextrine »
Évolution historique de l’usage du mot « dextrine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « dextrine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « dextrine »
Citations contenant le mot « dextrine »
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Traductions du mot « dextrine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | dextrin |
| Espagnol | dextrina |
| Italien | destrina |
| Allemand | dextrin |
| Chinois | 糊精 |
| Arabe | الدكسترين مادة صمغية |
| Portugais | dextrina |
| Russe | декстрин |
| Japonais | デキストリン |
| Basque | dextrin |
| Corse | destrina |