Dodécyl

Le terme « dodécyl » est un préfixe utilisé en chimie pour décrire des composés organiques contenant une chaîne de 12 atomes de carbone. Ces composés sont généralement des esters insaturés, c'est-à-dire qu'ils possèdent au moins une double liaison carbone-carbone.

Les dodécyles sont souvent rencontrés dans les tensioactifs, des substances qui modifient la tension superficielle entre deux surfaces (par exemple, l'eau et l'air). Les propriétés surfactantes des dodécyles leur confèrent une capacité à émulsionner les graisses et les huiles, ce qui les rend utiles dans diverses applications industrielles et domestiques telles que les détergents et les savons.

En résumé, le dodécyl est un préfixe désignant des composés chimiques ayant une chaîne de 12 carbones, principalement présents dans les esters insaturés et les tensioactifs.