Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « dorayaki »
Dorayaki
[dɔrajaki]
Définitions de « dorayaki »
Dorayaki - Nom commun
-
Pâtisserie traditionnelle japonaise constituée de deux pancakes moelleux fourrés généralement de pâte de haricots rouges sucrée, souvent en forme de disque.
Le dorayaki, symphonie gourmande en deux temps, allie la douceur moelleuse du pancake à l'authenticité sucrée de l'anko.
— (Citation fictive)
Étymologie de « dorayaki »
Du japonais どら焼き.Usage du mot « dorayaki »
Évolution historique de l’usage du mot « dorayaki » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « dorayaki » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « dorayaki »
-
Le hon mirin ou « vrai mirin » est indispensable pour cette recette. Il donne le parfum et le goût typique du dorayaki artisanal.
France Inter — RECETTE - どら焼きの生地 - Dorayaki -
Retourner la pâte à l’aide d’une spatule et laisser cuire encore quelques minutes. Le centre doit gonfler comme une madeleine, tandis que le cœur reste souple sans être liquide. Un dorayaki est né !
France Inter — RECETTE - どら焼きの生地 - Dorayaki -
Le dorayaki, formé de deux pancakes fourrés de pâte de haricots azuki sucrée, est la star du film de Naomi Kawase, Les Délices de Tokyo, actuellement en salles.
Télérama — Dorayaki : les délices de Tokyo régalent Paris -
Ce n’est pas nouveau, les réseaux sociaux sont précurseurs de tendances, aussi bien en mode qu'en food. En ce moment, les internautes n’ont d’yeux que pour les dorayakis, ces petites crêpes japonaises fourrées aux haricots rouges.
So Soir — Les dorayakis, ces crêpes japonaises fourrées que l’on voit partout