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Doroir
[dɔrwar]
Définitions de « doroir »
Doroir - Nom commun
-
Ustensile de pâtisserie constitué d'une petite brosse utilisée pour appliquer un mélange, généralement de jaune d'œuf dilué, sur des préparations avant cuisson afin de leur conférer une teinte dorée.
On dit : dorer un pâté, un gâteau, du pain au lait, etc., pour dire mettre, avec un pinceau ou doroir, du jaune d’œuf délayé et battu avec de l’eau sur ces objets, avant de les mettre au four, afin de leur donner une couleur jaune dorée.
— Jourdan-Lecointe, Le cuisinier des cuisiniers : 1.000 recettes de cordon-bleu
Étymologie de « doroir »
Composé du verbe dorer avec le suffixe -oir.Usage du mot « doroir »
Évolution historique de l’usage du mot « doroir » depuis 1800
Synonymes de « doroir »
Traductions du mot « doroir »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | dormitory |
| Espagnol | dormitorio |
| Italien | dormitorio |
| Allemand | schlafsaal |
| Chinois | 宿舍 |
| Arabe | مسكن |
| Portugais | dormitório |
| Russe | общежитие |
| Japonais | 寮 |
| Basque | logela |
| Corse | dormitori |