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Doroir
[dɔrwar]
Définitions de « doroir »
Doroir - Nom commun
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Ustensile de pâtisserie constitué d'une petite brosse utilisée pour appliquer un mélange, généralement de jaune d'œuf dilué, sur des préparations avant cuisson afin de leur conférer une teinte dorée.
On dit : dorer un pâté, un gâteau, du pain au lait, etc., pour dire mettre, avec un pinceau ou doroir, du jaune d’œuf délayé et battu avec de l’eau sur ces objets, avant de les mettre au four, afin de leur donner une couleur jaune dorée.
— Jourdan-Lecointe, Le cuisinier des cuisiniers : 1.000 recettes de cordon-bleu
Étymologie de « doroir »
Composé du verbe dorer avec le suffixe -oir.Usage du mot « doroir »
Évolution historique de l’usage du mot « doroir » depuis 1800
Synonymes de « doroir »
Citations contenant le mot « doroir »
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Dans l'art délicat de la pâtisserie, le doroir est plus qu'un ustensile, c'est le pinceau qui révèle l'éclat doré d'une œuvre éphémère.
Henri Rochefort — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le boulanger, tel un peintre devant sa toile, manie le doroir avec une précision qui rend chaque pain non seulement savoureux à manger, mais aussi à contempler.
Marceline Desbordes — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Chaque matin, l’arôme chaud de la boulangerie se mariait à la danse du doroir, orchestrant ainsi la naissance de croissants au teint parfaitement ambré.
Gaston Leroux — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « doroir »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | dormitory |
| Espagnol | dormitorio |
| Italien | dormitorio |
| Allemand | schlafsaal |
| Chinois | 宿舍 |
| Arabe | مسكن |
| Portugais | dormitório |
| Russe | общежитие |
| Japonais | 寮 |
| Basque | logela |
| Corse | dormitori |