Ébichette

Définitions de « ébichette »

Ébichette - Nom commun

• Instrument de tamisage utilisé principalement dans la récolte du café pour séparer les graines de la pulpe des fruits.

  Deux noirs font tourner, à l’aide de manivelles, le cylindre intérieur ; un troisième a soin de faire glisser les cerises sur la table inclinée, et un quatrième secoue l’ébichette pour faire tomber le café dans la caisse, et ôte de dessus l’ébichette la pulpe et la peau des cerises qui ne passent point, et ne doivent pas passer.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire