Ébichette

Définitions de « ébichette »

Ébichette - Nom commun

• Instrument de tamisage utilisé principalement dans la récolte du café pour séparer les graines de la pulpe des fruits.

  Deux noirs font tourner, à l’aide de manivelles, le cylindre intérieur ; un troisième a soin de faire glisser les cerises sur la table inclinée, et un quatrième secoue l’ébichette pour faire tomber le café dans la caisse, et ôte de dessus l’ébichette la pulpe et la peau des cerises qui ne passent point, et ne doivent pas passer.

Citations contenant le mot « ébichette »

• Dans l'ombre des plantations, l'agilité des mains qui manient l'ébichette révèle une danse ancestrale entre l'homme et la terre.

• L'ébichette, si modeste dans son rôle, est pourtant le premier juge de la qualité du café ; avant même que le grain ne rencontre le feu.

• Sous le ciel de Guadeloupe, le bruit rythmique de l'ébichette s'harmonise avec les chants des travailleurs, tissant ainsi la mélodie du labeur.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire