Éboiler

Définitions de « éboiler »

Éboiler - Verbe

• (Suisse) Ouvrir le ventre d'un animal pour en extraire les entrailles.

  Éboiler, c’est le geste précis du fermier qui, pour maintenir l'hygiène et la qualité de sa production, ouvre le ventre de l’animal pour en extraire les entrailles.

Citations contenant le mot « éboiler »

• Dans la froide lumière de l'aube, les chasseurs s'affairaient à éboiler leurs prises, un rituel d'une brutalité presque poétique.

• Les vieux du village racontent que pour comprendre la nature, il faut avoir le courage de plonger les mains dans ses entrailles; éboiler une bête était pour eux un passage obligé.

• L'acte d'éboiler, bien qu'essentiel au métier de boucher, est celui qui sépare définitivement l'homme de l'animal, lui imposant ainsi une incontestable suprématie avec une tranquille indifférence.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire