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Éboutage

[ebutaʒ]

Dernière mise à jour le 21 février 2024 - - Nous soutenir

Définitions de « éboutage »

Action d'enlever les extrémités d'un objet ou d'une substance.

L'affaire avait été confiée à Ludion dès le premier éboutage. Six Binious. Une bonne enquête pour un début de carrière. Depuis, deux cent vingt – neuf Binious avaient rendu leurs pipes.
— Claude Marie, L’ébouteur de binious
Opération consistant à retirer les extrémités non comestibles des légumes, spécifiquement des haricots.

Pour préparer les haricots verts frais, il faut passer par une étape incontournable, l’éboutage. Cette opération consiste à casser les deux bouts et à éliminer les haricots avec fils.
— La Cuisine de Cathy, C’est la saison des haricots verts
Procédé industriel où l'on coupe les bouts d'un matériau comme le bois pour obtenir une longueur spécifique.

Une partie de ses activités touche également la récupération et la revitalisation des palettes usagées. L’aide financière accordée par le gouvernement du Québec a ainsi permis l’achat d’une nouvelle machine d’éboutage, c’est-à-dire qui coupe les extrémités du bois.
— Stéphane Girard, Palco va augmenter sa production de façon importante

(XIXe siècle) Dérivé de ébouter, avec le suffixe -age.

L’aide financière accordée par le gouvernement du Québec a ainsi permis l’achat d’une nouvelle machine d’éboutage, c’est-à-dire qui coupe les extrémités du bois. Cette dernière représente des investissements totaux de 300 000$.
La Tribune — Palco va augmenter sa production de façon importante | Affaires | La Tribune - Sherbrooke

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