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Écharnage
[eʃarnaʒ]
Définitions de « écharnage »
Écharnage - Nom commun
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Action d'enlever la chair restante sur les peaux ou les carcasses, typiquement dans le cadre du traitement des peaux en tannerie ou de la préparation des viandes.
Couteau à écharner les peaux de mouton : certaines peaux très souples demandent, pour leur écharnage, un grattoir spécial à lame tranchante et dentelée.
— Jean-Claude Dupont, Jacques Mathieu
Étymologie de « écharnage »
Dérivé du verbe écharner.Usage du mot « écharnage »
Évolution historique de l’usage du mot « écharnage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « écharnage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « écharnage »
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Cela fait très longtemps que je n'avais pas lu une telle absurdité : le simplisme e l'analyse ne tient pas absolument pas compte de l'économie moderne et de l'écharnage de flux...
Liberté d'expression — Les médias et la pensée unique - Liberté d'expression
Traductions du mot « écharnage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | fleshing |
| Espagnol | carnoso |
| Italien | scarnatura |
| Allemand | fleisch |
| Chinois | 肉 |
| Arabe | اللحم |
| Portugais | carne |
| Russe | трико телесного цвета |
| Japonais | 肉付け |
| Basque | fleshing |
| Corse | carnatura |