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Échaudi
Définitions de « échaudi »
Échaudi - Nom commun
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Gâteau sec traditionnel du Poitou, généralement de forme ronde et sans sel, confectionné à partir d'une pâte non fermentée avec des bords relevés.
L'autre gourmandise traditionnelle était l'échaudi... C’était un gâteau sec de forme ronde sans sel, et sans doute fait de pâte non fermentée, à bords relevés de cinq à six centimètres qui se fabriquait à Echiré dans les Deux-Sèvres.
— Louis Gaignet, Les mots qui racontent la vie d'autrefois dans le marais sud-vendéen
Étymologie de « échaudi »
Du latin excaldare.Citations contenant le mot « échaudi »
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Dans le silence de la campagne poitevine, l'échaudi réchauffait les cœurs aussi sûrement que la soupe réconforte le corps.
Henri Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Un après-midi d'été ne serait pas complet sans un échaudi et un verre de lait frais sur la table familiale.
Élodie Martin — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Les récits du vieux moulin parlaient toujours de l'échaudi comme d'un trésor culinaire oublié par le temps.
Julien Lefèvre — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle