Écossette

Définitions de « écossette »

Écossette - Nom commun

• Cossette de betterave obtenue par lavage d'éco-cossettes fraîches.

  Jus de betterave obtenu par lavage d'écossettes fraîches.

Étymologie de « écossette »

Citations contenant le mot « écossette »

• Dans le silence de la campagne, l'unique bruit était celui des écossettes qui s'écrasaient sous les pas des paysans, signe d'un automne généreux.

• Il contemplait les champs désolés, où seule une poignée d'écossettes abandonnées témoignait du labeur passé.

• L'odeur sucrée du jus de betterave obtenu par lavage d'écossettes fraîches restera à jamais gravée dans ma mémoire d'enfant de la Beauce.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire