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Écrémage
Définitions de « écrémage »
Écrémage - Nom commun
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Procédé consistant à retirer la crème du lait, ainsi qu'à éliminer les impuretés de substances telles que le verre en fusion, les scories métalliques ou le pétrole à la surface des eaux.
Quelle que soit l’utilisation de la matière grasse, celle-ci est d’abord séparée du lait au cours de l’opération d’écrémage qui donne deux produits: le lait écrémé et la crème.
— FAO, Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine -
(Économie) Stratégie commerciale ciblant spécifiquement une clientèle perçue comme étant plus profitable.
Dans le livre 'Stratégies Marketing à l’Ère Digitale', François-Xavier Hussherr illustre parfaitement le concept d'écrémage : 'En ciblant les clients capables de payer plus cher, l'entreprise maximise ses marges au lieu de chercher à élargir son marché'.
— (Citation fictive) -
(Lecture) Méthode permettant une compréhension rapide d'un texte par un balayage diagonal focalisé sur les éléments significatifs.
Pour se tenir informé sans se laisser submerger par le flot d'actualités, l'écrémage est une technique journalistique précieuse : quelques coups d'oeil sur les titres permettent de cerner l'essentiel d'un article.
— (Citation fictive) -
(Exploitation forestière) Prélèvement excessif compromettant le potentiel de régénération naturelle des forêts.
Face à l'écrémage effréné, nos forêts perdent leur souffle, leur capacité de renaissance est mise à mal.
— (Citation fictive)
Écrémage - Définition de France Terme
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Politique commerciale visant à attirer la clientèle jugée la plus avantageuse.
Étymologie de « écrémage »
Dérivé du mot écrémer avec le suffixe -age.Usage du mot « écrémage »
Évolution historique de l’usage du mot « écrémage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « écrémage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « écrémage »
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"Donc c'est un marché en cours d'écrémage, puisqu’il y a trop d'acteurs, aussi bien en France qu’au niveau mondial", poursuit cet économiste. "Les barrières à l'entrée sont assez faibles, et malheureusement, il y a trop de gens aujourd’hui comparativement à la taille du marché." Le virus est donc surtout l'accélérateur d'une tendance déjà bien ancrée. Yves Marin parle même d’une "sélection darwinienne", qui se serait produite avec ou sans le coronavirus.
Europe 1 — Non, les enseignes de prêt-à-porter ne font pas toutes faillite à cause de la crise du Covid-19 -
Le 15 mars, un premier écrémage avait été effectué par les électeurs...
La Voix du Nord — Wignehies: l’ancien adjoint démissionnaire revient aux affaires dix ans après -
Après les films de guerre, les films d'horreur et les dix westerns qu'il faut avoir vu dans sa vie, place à la quatrième édition : les dix thrillers qu'il faut avoir vus dans sa vie. Vous vous en doutez, vu le nombre, la sélection / écrémage a été drastique, ce qui n'a pas été sans poser quelques cas de conscience... Quoi qu'il en soit, voici notre sélection !
AlloCiné — Se7en, La Nuit du chasseur... Les dix thrillers qu'il faut avoir vus dans sa vie - Actus Ciné - AlloCiné
Traductions du mot « écrémage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | skimming |
| Espagnol | rozando |
| Italien | scrematura |
| Allemand | überfliegen |
| Chinois | 略读 |
| Arabe | قراءة سريعه |
| Portugais | skimming |
| Russe | скимминга |
| Japonais | スキミング |
| Basque | skimming |
| Corse | skimming |