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Edamame
[œdamam]
Définitions de « edamame »
Edamame - Nom commun
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Préparation culinaire constituée de jeunes fèves de soja récoltées avant maturité.
Dans l'art culinaire, l'edamame incarne la fraîcheur des jeunes fèves de soja, cueillies à l'aube de leur maturité pour capturer la quintessence de la nature.
— (Citation fictive)
Usage du mot « edamame »
Évolution historique de l’usage du mot « edamame » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « edamame » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « edamame »
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Nous adorons utiliser le nori dans nos rouleaux de riz brun et de tofu maki faits maison, et il donne une fantastique saveur à notre salade de nouilles de riz et d’edamame. Vous pouvez acheter des poudres et des compléments de spiruline et de chlorelle pour préparer les plus beaux bols de smoothie, ou les glisser dans d’autres recettes, comme les crêpes, sans en altérer la saveur.
Des idées de l'intérieur, du jardin, de l'ameublement et de la décoration. — Aliments riches en oméga-3 : les top sources de nutriments pour votre régime végétarien ou vegan -
On connait bien son lait et sa farine mais le soja existe aussi sous forme de fèves vertes, croquantes, gorgées de protéines de qualité. Connues sous le nom d'edamame, elles commencent à se populariser en France. Découvrez comment les consommer.
Topsante.com — Edamame, la fève de soja : ses atouts, comment cuisiner l'... - Top Santé -
Faites revenir l’edamame et les oignons émincés dans l’huile, puis réservez.
Doctissimo — Fèves de soja : ses bienfaits, comment la consommer, précautions à prendre -
L’été marque la saison des edamame frais – les fèves de soja jeunes. S’il est possible de se procurer des edamame surgelés à tout moment de l’année, en termes de goût rien ne vaut les fèves fraîchement sorties de leur cosse.
Courrier international — Riz blanc, edamame frais et algues konbu -
3. Dès l’apparition des premiers bouillons, réduire la température et ajouter les crevettes et les fèves edamame. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient à point.
Journal Métro — Recette - Potage repas au cari rouge, crevettes et edamames -
Qualifié de superaliment, l’edamame, légumineuse issue du soja, est très apprécié au Japon. On le connaissait accompagnant un plateau de sushis, on le consomme désormais à l'apéritif, saupoudré de fleur de sel ou cuisiné à la tomate.
Madame Figaro — Edamame, la petite fève miracle qui a conquis la France