Effiloché

Définitions de « effiloché »

Effiloché - Adjectif

• Se dit de quelque chose qui s'est usé au point que les fibres ou les fils se séparent et pendent.

  Quand elle fut devant eux, Mani vit que ses genoux portaient encore les traces de chutes récentes, que ses cheveux clairs étaient ramassés dans un bonnet effiloché et qu’en guise de bijou elle arborait un collier de queues de cerises tressées.

Évolution historique de l’usage du mot « effiloché » depuis 1800

Citations contenant le mot « effiloché »

• Toute une expérience culinaire vous attend à la Tablée des Pionniers directement au bas des pistes du Mont Blanc. Le menu risque de plaire à tous ceux qui aiment autant le ski que la bonne bouffe. Les plats traditionnels ont été revisités par le chef et c’est pourquoi vous retrouvez la soupe aux pois cassés… au chou frisé et au bacon, de la salade tiède de pommes de terre aux bajoues fumées, un flan aux épinards et au fromage en grains et un feuilleté au porc effiloché et champignon. Il est même possible d’ajouter un plateau avec une mousse de foie gras et de canard fumé à la tablée des plats à volonté.

• Dans les méandres de l'histoire ecclésiastique, le débat théopaschite s'étire tel un fil d'Ariane effiloché entre orthodoxie et hérésie.

• Le menu du soir – 8 assiettes salées et 2 sucrées, est servi du lundi au dimanche de 19h30 à 22h30. Nos recommandations ? Les œufs mimosa croustillants (7,5 €), déjà cultes, ensevelis sous de belles tranches de jambon truffé. Mais aussi, le tiercé de croquettas de porc effiloché (8 €), ketchup de piquillos et sucrine qui se gobe avec avidité et le saumon gravelax à la betterave (9 €) et sa chantilly doucement relevée au wasabi. A deux ou trois, on peut facilement engloutir toute la carte.

• Enfin, ceux et celles qui veulent découvrir le goût authentique des îles trouveront dans les restaurants de l’endroit des plats typiques traditionnels, tels la galette de morue salée, le pot-en-pot de fruits de mer, le chiard à la viande salée, la fripette (dessert) et le loup marin que l’on sert en steak, en burgers ou en effiloché dans la poutine...

• Gastronomie : effiloché de boeuf et son aligot onctueux

• La pièce maîtresse de la carte ne sera autre qu’un médaillon de homard bleu breton, accompagné d’une pièce de bœuf français rôtie au beurre de cognac. Vous y trouverez également des baos fourrés d’un ceviche de pinces de homard et d’un effiloché de bœuf. Bref, un avant-goût à l’image du reste de la carte : une gastronomie urbaine, qui jongle entre terre et mer.

• On s’y rend aussi pour les mezzés et grillades, une farandole de petits plats à savourer en bonne compagnie. Au programme : hommos bel samak (purée de pois chiche au sésame avec un effiloché de cabillaud), labné au citron noir avec des pickles d’oignons rouges et des noisettes torréfiées, tabboulé, fattouche, moussakaa, kebbé mékliyé (des croquettes de bœuf frites et servies avec une sauce façon chimichurri), falafel, kreidess zanjabil (des gambas poêlées au gingembre), fatayer aux épinards, brochettes de poulet, brochettes de kafta…

• La viande cuite se prête à toutes les fantaisies : un morceau de rôti de porc effiloché à la fourchette garnira un sandwich, un blanc de poulet coupé agrémentera une salade composée, des paupiettes réchauffées avec une poêlée de carottes et d'oignons ou du riz ravira l'équipage et un sauté de bœuf avec des légumes fera un délicieux pot au feu.

Traductions du mot « effiloché »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Wiktionnaire