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Élaïomètre
[elaiɔmɛtr]
Définitions de « élaïomètre »
Élaïomètre - Nom commun
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Instrument archaïque et extrêmement rare utilisé pour mesurer la densité des huiles.
La densité différente de l’huile d’olive, et de celles qu’on y introduit, est un des caractères le plus souvent employés pour reconnaître la fraude. On se sert soit de l’oléomètre Lefebvre, soit de l’élaïomètre de Gobley, soit de l’alcoomètre centésimal de Gay-Lussac, dont l’emploi a été conseillé par M. Marchand.
— Théodore Château, Traité complet des corps gras industriels