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Elbling weiss
[ɛlblɛ̃ wɛs]
Définitions de « elbling weiss »
Elbling weiss - Locution nominale
-
(Viticulture) Nom officiel d'un cépage donnant du raisin blanc. Ce cépage à été utilisé en Alsace et en Lorraine sous le nom de elbling ou de elbling blanc, il a actuellement quasiment disparu car il n'est pas autorisé dans la confection des vins AOC.
Les allemands adoptent comme nom principal elbling weiss et non burger.
— J. de Rovasenda, Essai d'une ampelographie universelle