Elbling weiss

Définitions de « elbling weiss »

Elbling weiss - Locution nominale

• (Viticulture) Nom officiel d'un cépage donnant du raisin blanc. Ce cépage à été utilisé en Alsace et en Lorraine sous le nom de elbling ou de elbling blanc, il a actuellement quasiment disparu car il n'est pas autorisé dans la confection des vins AOC.

  Les allemands adoptent comme nom principal elbling weiss et non burger.

Citations contenant le mot « elbling weiss »

• L'elbling weiss, bien que rare aujourd'hui, raconte l'histoire d'une viticulture presque oubliée des terres d'Alsace et de Lorraine.

• Le mystère du elbling weiss demeure dans ses racines profondes, un témoin silencieux des vignobles qui ont façonné nos paysages.

• Dans chaque goutte de vin produit jadis avec le elbling weiss, on pouvait goûter la mémoire d'un héritage viticole disparu.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire