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Encuvé
[ɑ̃kyve]
Définitions de « encuvé »
Encuvé - Adjectif
-
Placé ou introduit dans une cuve pour subir un traitement ou une transformation.
Les raisins, une fois encuvés, entament leur métamorphose sous l'œil vigilant du vigneron, amorçant le processus ancestral de la vinification.
— (Citation fictive)
Usage du mot « encuvé »
Évolution historique de l’usage du mot « encuvé » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « encuvé » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « encuvé »
-
Après la récolte, le raisin est encuvé dans d'immenses fûts en acier pour lancer le processus de fermentation.
(Citation fictive) -
Une fois pressé, le raisin doit être encuvé sans débourbage dans un contenant au format adapté. L'idéal est d'inerter ce contenant jusqu'au démarrage de la fermentation. Les auteurs du protocole recommandent aussi de sulfiter le jus à 2-3 g/hL et de viser 200 mg/L d’azote assimilable. Comme l’objectif est de créer de la biomasse, ils préconisent une aération en début de fermentation.
Comment réaliser le pied de cuve parfait ? -
Le centre historique est encuvé entre les collines du Vomero, à l'ouest, et du Capodimonte, au nord.
La Presse — Bons plans à Naples | La Presse
Traductions du mot « encuvé »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | incubated |
| Espagnol | incubado |
| Italien | incubato |
| Allemand | inkubiert |
| Chinois | 孵化 |
| Arabe | محتضن |
| Portugais | incubado |
| Russe | инкубированный |
| Japonais | 培養 |
| Basque | inkubatua |
| Corse | incubatu |