Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « endaubage »
Endaubage
[ɑ̃dobaʒ]
Définitions de « endaubage »
Endaubage - Nom commun
-
(Cuisine) Procédé de préparation culinaire consistant à mariner puis cuire lentement une volaille ou une pièce de viande dans un mélange aromatique.
-
(Marine) Ensemble des aliments préparés pour la conservation en mer, comprenant typiquement des cuisses d’oie et des saucisses enveloppées dans du saindoux pour les isoler de l’air et prolonger leur conservation.
Van Broukloven avait reçu à Bangui quelques vivres de l’administration : endaubage, farine, huile et vinaigre.
— Michel Mathey, La Traite des blancs: Roman de mœurs coloniales
Étymologie de « endaubage »
Dérivé du mot endauber avec le suffixe -age.Usage du mot « endaubage »
Évolution historique de l’usage du mot « endaubage » depuis 1800
Traductions du mot « endaubage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | endaubage |
| Espagnol | endaubage |
| Italien | endaubage |
| Allemand | endaubage |
| Chinois | 终结 |
| Arabe | إندوبيج |
| Portugais | endaubage |
| Russe | endaubage |
| Japonais | 腐敗 |
| Basque | endaubage |
| Corse | endaubage |