Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « endoglycosidase »
Endoglycosidase
[ɑ̃dɔglikɔsidas]
Définitions de « endoglycosidase »
Endoglycosidase - Nom commun
-
Enzyme catalysant l'hydrolyse des chaînes polyosidiques en rompant les liaisons internes, libérant ainsi des oligosaccharides à partir de glycoprotéines ou glycolipides.
Elles peuvent intervenir en bout de chaîne (exoglycosidases) ou à l’intérieur (endoglycosidases).
— Bulletin de la Société botanique de France: Actualités botaniques, 1991