Énoter

Définitions de « énoter »

Énoter - Verbe

• (Normandie) Enlever le brou des noix.

  « Dans les ateliers normands, l'art ancestral d'énoter révèle le cœur pur des noix, débarrassé de son obscur manteau. »

• (Pronominal) (Normandie) Se dit des noix dont le brou est enlevé.

  Les noix s'énotent sous les mains expertes des agriculteurs normands, révélant leur coque brute prête à être récoltée.

Citations contenant le mot « énoter »

• Dans la brume matinale de Normandie, il fallait énoter les noix pour révéler leur douceur cachée.

• Énoter, c'est comme retirer un masque ; on découvre enfin le vrai visage des choses.

• Les anciens disaient qu'énoter était une tâche ingrate, mais nécessaire pour goûter aux fruits de l'automne.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire